Manteca 200 g- Azúcar rubia 150 g
- Azúcar impalpable 200 g
- Huevos 2
- Harina 0000 320 g
- Polvo para Hornear 5 g
- Chips de chocolate 350 g
Batir la manteca con las dos clases de azúcar. Incorporar los huevos y la harina tamizada con el polvo para hornear. Amasar y agregar los chips de chocolate.
Formar un cilindro con la masa, envolver con film o papel de aluminio y llevar al freezer durante 1 hora. Con un cuchillo filoso cortar rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Disponerlas en placas cubiertas con silpat o papel manteca.
Hornear a 180ºC por 15 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes.
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